Ingen bruger ordet grådighed, og mange handler selv derude, fordi der jo er en grund til, at SuperBrugsen i Fredensborg har landets største omsætning for en Brugs. De er dygtige derude! Men husk nu at tænke på helheden for Fredensborg, lyder opfordringen.
TjekFredensborg.dk har taget en tur ned igennem Jernbanegade i Fredensborg for at høre, hvad tre af butiksejerne mener om SuperBrugsens udvidelsesplaner for at få plads til øget delikatesse og plads til flere varer.
Hvad mener nogle af de mennesker, der har noget på spil og hver dag knokler for at bevare liv i bymidten i Fredensborg?
For liv er der faktisk. Inde hos &Muchmore var der fx travlhed med et kreativt arrangement ved cafeens store bord. Derfor bliver det Maria Dam, der får ordet som den første – i oktober sidste år åbnede hun Marias Blomster i Jernbanegade.
Lad os da samarbejde om at spille hinanden gode
– Vi har behov for, at så meget handel som muligt bliver i byen, og vi har allerede Danmarks bedste Superbrugs. Jeg handler selv derude, og jeg har selv svært ved at ramme de dage, hvor fiskevognen holder ude foran, så jeg synes, at det vil være skønt med frisk fisk hver dag i butikken – især hvis det måske kan få folk til at køre udefra til Fredensborg for at handle, siger Maria Dam og fortsætter:
– Men jeg vil da være ked af, hvis de hyrer en blomsterbinder ind til at sælge buketter til den halve pris og af dårligere kvalitet. Lad os samarbejde om at spille hinanden gode og få flere kunder, også ned i bymidten.
At bruge sin styrke
Maria Dam ved godt, at SuperBrugsen uden for byen allerede har et stort udvalg af blomster, men det er en anden type af blomster og en anden kvalitet, påpeger hun. Tjek tykkelsen af stilkene, opfordrer hun med et smil og et nik mod sine egne blomster.
I øvrigt er hun helt på linje med de andre butiksejere på Jernbanegade i Fredensborg.
De har faktisk ikke noget imod en udvidelse af SuperBrugsen, men de mener også, at SuperBrugsen skal bruge sin styrke og sine evner til at styrke hele bysamfundet og ikke bare egen forretning.
Javist, SuperBrugsen er altid gavmild med sponsorater, når der er aktiviteter i selve bymidten, men det er slet ikke det, som det handler om.
En af Jernbanegades største butikker er Susanne Schmidt Interiør, der ligger i NO16’s lokaler med cafe, masser af havemøbler og lækkert køkkenudstyr. Hvad siger hun til udvidelsesplanerne?
– Jamen, jeg synes, at de skal have lov, bare de holder sig for gode til at udkonkurrere butikkerne her i bymidten. De skal i stedet bruge deres styrke og evner til at bakke op om os. De er medlemsbaseret, og de er ejet af borgerne i hele byen, og det giver en forpligtelse til at tænke i helhed. Så de skal lade være med at have de varer, som vi specialiserer os i her i bymidten, siger Susanne Schmidt og tilføjer, at byen kan ikke leve af at sælge kaffe alene, selvom den del faktisk er en glimrende forretning.
Det kan synes uforståeligt, fordi hvor mange kunder er der til kaffe og hjemmebagte boller?
– Jeg har altid sagt, at der er plads til 10 cafeer i byen, fordi de unge har andre vaner, end jeg havde, da jeg var ung. De går ud for at hygge og købe kaffe, men der skal også være et egentligt butiksliv. Ellers er der ikke noget at komme efter, påpeger indehaveren af Susanne Schmidt, der i øvrigt har haft succes med at lave spiseaftner ved butikkens langbord de seneste måneder.
Efter at Rune og Charlotte Sonnichsen lukkede Madkollektivet med fællesspisning på Slotsgade, har mange i byen savnet den mulighed, der nu er genopstået.
Bymidten er også hvad I gør den til
I Country Market, hvor de fleste borde er optaget denne onsdag eftermiddag, er Marianne Holst den, der er mest kritisk over for en udvidelse af SuperBrugsen.
Det handler endnu engang om SuperBrugsens vilje til også at investere i bymidten, ikke ved at lave en filial, men ved at støtte mulighederne for at bevare et handelsliv i bymidten – ud over de fine pengesponsorater til byfester og juletræstænding.
Når folk taler om, at bymidten er død, må jeg sige, at bymidten er, hvad folk handler den til at være
– Folk taler meget om, at der mangler specialiteter, men jeg har jo i seks år solgt specialiteter. Der har bare ikke været kunder nok til at undgå, at nogle af specialiteterne blev for gamle. Med friskt kød er jeg jo nødt til at haven en vis omsætning, og da jeg i halvandet år forsøgte at sælge brød fra Bagt, kunne jeg ikke sælge for de 1000 kroner om dagen, som det kostede at fylde hylderne, siger Marianne Holst og fortsætter:
– Når folk taler om, at bymidten er død, må jeg sige, at bymidten er, hvad folk handler den til at være.
I øvrigt falder ordene ikke med bitterhed. Der er fint gang i butikken, men den hedder jo Country Market, fordi Marianne Holst oprindeligt havde en drøm om at lave et egentlig fødemarked med markedsplads også ude foran butikken om sommeren.
Men kan man ikke sige, at Marianne Holst bare er ramt af realiteterne – at fisk og nogle specialiteter sælges bedst et sted med mange kunder?
Jo, til dels, erkender Marianne Holst, men det handler også om, hvordan man som den stærke bruger sine muskler:
– SuperBrugsen støtter bymidtens aktiviteter til fx juletræstænding, og det er ikke en kritik af det, siger Marianne Holst, der på linje med de andre butiksejere opfordrer SuperBrugsen som medlemsejet butik til at tænke mindre i ”mere vil have mere på Humlebækvej” og i stedet afsætte flere ressourcer til at åbne for øget samarbejde med bymidten.
Rettelse: Det fremgik i en tidligere version, at Marianne Holst havde foreslået SuperBrugsen at komme med delikatesser til bymidten fx i form af en fiskevogn. Det er ikke korrekt, men da bageren i Jernbanegade lukkede for nogle år siden, blev SuperBrugsen spurgt, om de ville åbne en filial med bagerudsalg i Jernbanegade, men det var ikke en model, der kunne gennemføres.
Fakta
- En udvidelse af SuperBrugsen har været et ønske i mange år, og nu er der taget et skridt imod en udvidelse. Arealet er begrænset af Fingerplanen for Hovedstadsområdet, der er et planredskab til at sikre, at bymidterne i hovedstadsområdet ikke spreder sig overalt i det åbne land.
- Nu skal den revideres, og et flertal i byrådet har valgt at anbefale, at området omkring SuperBrugsen kan udlægges til et bydelscenter ligesom området ved fx Føtex i Kokkedal. Derefter skal der laves ændringer i plangrundlaget lokalt. Under alle omstændinger vil der gå nogle år, før en udvidelse er på plads.
- TjekFredensborgs journalist og redaktør, Steffen Slot, gik onsdag gennem Jernbanegade for at spørge butiksejerne til sagen. Undervejs blev jeg hos Marianne Holst fristet til at købe et stykke gedeost fra Brians Humlebæk Mikromejeri. Hos Marias Blomster faldt jeg over en chokoladecigar og en lille flaske tonic, der skal bruges til en værtsgave i pinsedagene.
- Fordi sådan noget sker, når man bevæger sig i fysiske butikker. Denne gang blev det ikke til indkøb hos Susanne Schmidt, eftersom havestolene indkøbt hos hende sidste år stadigvæk står flot. Hos boghandelen havde jeg i sidste uge købt Suzanne Brøggers seneste bog Mischling.
