På hjørnet af Jernbanegade ned mod slottet har der i over seks år ligget en cafe, hvor hylderne er fyldt med specialiteter, og hvor stedet langsomt er ved at udvikle sig i en ny retning, der bygger oven på stifteren Marianne Holsts grundide.
– Vi er ved at blive en cafe, der også er et slags kulturhus, hvor vi har stor succes med vores fælles arrangementer. Der er fyldt ved alle bordene, når vi har quiz-aftner, og når vi inviterer til fælles julefrokost, er der stor opbakning, fortæller Marianne Holst og tilføjer, at en række af Country Markets små og store kulturelle arrangementer også vokser.
Det er både koncerter og smagninger, og et spørgsmål til det kunne lyde, om Country Market skal tage navneforandring til Culture Market? Her griner Marianne Holst og ryster på hovedet, for nej, det er stadig cafeen med dens daglige liv, omgivet af produkter fra blandt andet nærområdet, som er grundstammen.
– Jeg kender jo kunderne, og kunderne kender os. Når de kommer igen, kan vi fortsætte samtalen fra sidste gang, og vi ved ofte, hvad de skal have, fortæller Marianne Holst og tilføjer, at der findes en særlig udgave af en af cafeens sandwich til en kunde, der får den lavet med en helt special sammensætning af ingredienser.
Mange har et stambord i cafeen, og Marianne Holst kan se, at netop stamgæsterne er flittige brugere af Jernbanegades mange andre butikker. De kommer med poser fra de andre forretninger eller er iklædt tøj, som Marianne Holst eller gæsterne i Country Market kan se er købt i Jernbanegades tøjbutikker.
Og det er netop de synergier og kendskabet til kunderne, der giver arbejdsglæde.
– Man skal have cafe, fordi man kan lide mennesker, at møde dem og snakke med dem. Ikke for at blive rig, smiler Marianne Holst.
Tema – tænk på din bymidte, når du køber julegaver
- I december måned laver TjekFredensborg en julekalender, hvor I hver dag kan møde en butik, der ligger derude i bymidterne i Fredensborg, Humlebæk, Nivå og Kokkedal. Hver dag er således en lille hyldest til de mennesker, der skaber liv i gaden.
- Hvad sker der, hvis vi kun siger ”hvor der det godt, fedt”, men ikke bruger penge i de selvsamme butikker? Og hvordan kan butikkerne blive endnu bedre?
- I december måneds tema fortæller TjekFredensborg om det, der sker, hvis man bevæger sig ud i den fysiske verden og ikke ”sviper” sig til det, der skal gives i julegave.
- Temaet tager afsæt i, at en del butikker sidste år oplevede en nedgang i den forventede omsætning i den vigtige julehandel.
Låge nummer 9: Engang var der røg og advokatens skrivebord. Nu sælges Slow Fashion
Bag hver en låge gemmer sig en butik, som I kan opleve ude i virkeligheden. I dag med et hjørne ud til Humlebæk Strandvej, hvor der for 30 år siden var advokatkontor. Nu sælges en anden form for bæredygtighed. Læs mere
