12 vinflasker står på det veldækkede bord, størstedelen er tomme eller halvtomme, og en af gæsterne sidder med en guitar i hænderne. Yderst til højre sidder den 80-årige mor Margaret Zachariae med et monokelglas i en lille snor ud over sit tykke sjal.
Det er frokosttid i Villa Paradise, hvor Francis Zachariae igennem et kvart århundrede holdt nogle særdeles muntre fester for sine venner i Fredensborg. En del ved vi om festerne, men der er også meget, som vi ikke ved – selvom adskillige anekdoter er nedskrevet igennem årene.
Vi kender scenen og mængderne af god mad og vin, fordi værten Francis Zachariae ofte bad hoffotograf Elfelt om at køre forbi for at fotografere, når selskabet lagde servietterne fra sig for at holde en pause.
De mange fotografier fra perioden 1903 og et kvart århundrede frem er indleveret til Fredensborg Arkiverne og findes digitalt.
Francis Zachariae tjente sin formue på tøjproduktion ved at lave tøj af god og jævn kvalitet til borgerskabet.
Han boede i Fredensborg på Kong Christians Alle 1 med gode venner omkring sig – heriblandt datidens store, berømte skuespiller Olaf Poulsen og den mere ydmyge postmester Einar Holbøll, der i 1904 opfandt verdens første julemærke.
Pludselig kom der fotografier på væggene
De fleste fester foregik omkring det samme bord i Villa Paradise, hvor man kan se, at rummet omkring 1910 blev nyindrettet og pludselig fik billeder på væggene. Om netop Einar Holbøll fortælles en historie, der foregår uden for Villa Paradise og i værste fald kunne have kostet Einar Holbøll livet.
Francis Zachariae havde fyldt en lille båd med sine venner, mad og kold snaps, og de ville på skovtur på den vestlige side af Esrum Sø. I det stille vejr kunne deres muntre stemmer høres på lang afstand, og “adskillige styrkende drikke var allerede rullet ned bag vesten”.
Einar Holbøll spillede på lut. Stemningen steg til nye højder, da de nåede skovkanten, og postmesteren sprang i land og ilede op ad skrænten, hvor han stak foden ned i et hvepsebo. I løbet af få øjeblikke var han dækket af aggressive hvepse i ansigtet og på hænderne.
Heldigvis fulgte hvepsene ikke med, da postmesteren blev reddet ned i båden, og kursen blev sat mod Nødebo og hospitalet i Hillerød, og indtil da blev ansigtet badet i snaps, hvilket selskabet mente var med til at redde postmesterens liv…
Værten holdt styr på gæsterne vaner
Det er Francis Zachariaes adoptivsøn Olav, der mange år senere i en lille skrift samlede sine oplevelser fra barndommen i Villa Paradise. Kong Christian den 10. ofte kom ofte som gæst for at drikke citronte og spise ristet franskbrød med appelsinmarmelade.
Kongen var dog ikke med til festerne, hvor man kan se, hvordan gæsterne i muntert humør poserer og skåler. I en af de mange artikler om Francis Zachariae fortælles den anekdote, at værten havde en bog, hvor han undervejs noterede, hvad gæsterne fik bragt op fra vinkælderen.
Apropos vinkælderen, så ville det være sjovt og interessant, hvis man på billederne kunne se, hvad gæsterne drak til de muntre selskaber. Men datidens etiketter gør sig dårligt på billeder i sorthvid. Et par af etiketterne har en tydelig sort, diagonal streg – dog ikke nok til at identificere flasken.
Bedste bud er, at Francis Zachariae gjorde som de fleste i den periode: Han købte Bordeaux-vine, der ikke var slotsaftappet, men derimod købt via et af datidens handelshuse.
Forretningsmodellen har været kendt i århundreder i Bordeaux-området. En vinhandler køber vin fra mange slotte og producenter og lagrer selv flaskerne, der typisk blandes for at opnå en ensartet kvalitet fra år til år.
Dermed er vinene et sikkert valg for en vært, der gerne ville servere gode vine, men uden at skulle håndtere de store udsving mellem årene ved køb direkte fra datidens store vinslotte.
Fik DSB til at bygge bedre togvogne
Desuden fortælles det, at Francis Zachariae også havde en nærig side. Man skulle ikke besøge ham om vinteren, hvor huset var uopvarmet for at spare penge.
Når han derimod fik en ide, kastede han store ressourcer og sin handlekraft i projektet – hvad enten det var at sørge for elektricitet til Fredensborg i 1918 eller at få DSB til at bygge nogle bedre passagervogne, fordi han fandt komforten får dårlig i de togvogne, der bragte ham på arbejde i København.
Men den forretningsmæssige og filantropiske side af Francis Zachariae er en historie, som I får en anden gang.
Nyd først billederne af de veldækkede borde, og hvis jeres eget bord stadig bærer præg af nytårsselskabet, ja så … er det vist bare at komme i gang med at rydde op.
Den del havde Francis Zachariae tjenestefolk til.
Fakta
Ugens godnathistorie er tænkt som lokalhistorisk læsestof, der giver et lille smil på læben og slutter dagen med den pointe, at der sker nye ting hver eneste dag – men meget er tematisk det samme. Og ja, de små artikler kan også læses til morgenkaffen…
Fredensborg Arkiverne ligger i den nordlige del af rådhuset i Kokkedal og udgør en enestående lokalhistorisk samling. Materialet til denne artikel er fundet på arkivet, der kan kontaktes via telefon 72 56 33 33 eller arkiverne@fredensborg.dk
Fotografens seks pletskud: Stuntshow, kendisbryllup og et intenst blik
Det er et vildt billede – og et fabelagtigt stuntshow. Hvordan kan det overhovedet lade sig gøre på en græsmark? Læs mere
