Sejlene blafrede i vinden, et enkelt sted blev der kæmpet med at få fadølsanlægget til at fungere og ved loppeboderne blev der flittigt betalt med MobilePay. Ved Nivå Pingvinerne var der kø allerede før klokken 12.00, og det forstår man godt, for laksen var fremragende.
Hjemmelavet, naturligvis, lavet af et af de 750 medlemmer af Nivå Pingvinerne, lød det muntert fra vinterbaderne, der passede boden denne lørdag. Efter sigende en hemmelig opskrift, hvilket Raghild Jørgensen da også kunne bekræfte.
– Det er jo ikke en hemmelig opskrift, hvis jeg fortæller den, smilede hun, inden hun heldigvis røbede et par af de vigtigste elementer i en god gravad laks.
– Spiritus er afgørende. Calvados bruger jeg, og så skal man købe en stor laks. Helst over 1,4-1,5 kilo – ikke de små laks. Og nu er jeg jo fra Norge, så helst norsk laks. I dag er det dog færøsk, og det er også godt, forklarede den 82-årige vinterbader.
Dansk Sørednings Selskab var denne formiddag lidt forsinkede, fordi de natten til lørdag havde været ude til en redningsaktion. Nordsjællands Politi var imidlertid på pletten, og her var 10-årige Olivia inde i politibilen for at opleve, hvordan det er at sidde bag rattet i en politibil.
Emil fra nærpolitistationen i Nivå stak hovedet ind fra passagersiden og forklarede, hvordan tingene virkede – og at man lige denne dag ikke kunne slå udrykningen til, fordi det ville give for meget larm til havnefesten.
– Er det deromme, at forbryderne sidder, spurgte Olivia og kiggede om mod bagsæderne, og ja – det gør de, nogle gange sammen med Emils kollega, fortalte han.
Havnedagen slutter ved 17-tiden, og der er mange ting at opleve rundt hos foreningerne. Café Strandhuset og Nivå Strandpark Ishus er åben, og Nivå Fritidsfiskere sælger hjemmelavede fiskefrikadeller. Hos Nivå Tursejlere er det frikadeller med kartoffelsalat.
Til havnedagen er det også muligt at møde havnens mange klubber og høre mere om roning, at padle i havkajak samt sejlerlivet i de to sejlklubber, hvor den ene – Nivå Bådelaug – tilbyder sejlads også for handicappede.
Dagens officielle store programpunkt bestod af indvielse af den nye servicebygning ved borgmester Thomas Løkke Pedersen (S) klokken 14.00.
3 læsere anbefaler: Det ville jeg vælge på årets litteraturfestival
Louisianas Litteraturfestival kan opleves i dagene fra torsdag den 21. august til søndag den 24. august.
